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广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检测验证，以确保产品质量合格。食品检验的内容有对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害于人体健康的物质的检测等。

能对某类或多类食品添加剂相关食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目;能对某类或多类食品相关产品的食品安全标准所规定的检验项目进行检验，包括物理、化学与全部微生物项目;能对食品中污染物、残留、兽药残留等通用类食品安全标准或相关规定要求的检验项目进行检验;能对食品安全事故致病因子进行鉴定;能为食品安全风险评估和行政许可进行食品安全性毒理学评价;能开展《食品安全法》规定的其他检验活动。

咱们往常常接触到的食物成分是以食物养分元素剖析为主，仔细观察往常购买的食物包装，都会印有具体的食物养分成分表。经过养分成分表，咱们我们可以对所购买的食物有一个养分的大约判别，我们就可以的经过自己的需求进行选择性购买。食品级检测，重金属含量检测，安全性检测，大肠菌群检测，质量检验，微生物检测，搬迁测验，出厂检测等。

茶叶市场在我国占据着很重要的地位，特别是我国的绿茶，但是随着国际农产品市场的进一步开放和竞争的加剧，我国的茶叶出口贸易受到一定的影响。与此同时，各国对于茶叶原材料***残留、重金属超标等问题提出更严格的要求，严格的检验和高昂的检测费用是茶叶出口成本增加，解决茶叶***残留问题成为着重关注的内容，解决茶叶农残问题离不开市场的引导，通过严格的市场监督，引导茶农开展无公害茶叶生产，其中茶叶***残留快速测定仪发挥重大的作用。