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发布时间：2022-02-10 13:05:00 作者：安徽金标准
根据有机磷和氨基甲酸酯类***能抑制昆虫和周围神经系统中乙酰酶的活性，造成神经传导介质乙酰的积累，影响正常传导，使昆虫这一昆虫毒理学原理，用在对***残留的检测中。如果蔬菜的提取液中不含有机磷或氨基甲酸酯类***或残留量较低，酶的活性不被抑制，试验中加入的底物就被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应产生颜色。
天然色素：素、红花黄色素、辣椒红素、虫胶色素、红曲米、酱色、甜菜红、叶绿素铜钠盐和β—胡萝卜素等。增稠剂 明胶、酪蛋白酸钠、阿拉伯胶、罗望子多糖胶、田菁胶、琼脂、海藻酸钠、卡拉胶 、果胶、黄原胶、β-环状糊精、羧纤维素钠、淀粉钠、羧淀粉钠、羟丙基淀粉、藻酸丙二醇酯(PGA)。乳化剂 脂肪酸单甘油脂、蔗糖酯、山梨糖醇脂、大豆磷脂、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等，保湿剂 三聚磷酸盐、多聚磷酸盐。
食物目录(GB)1040项，食物工作标准1032个其间SN为原商检工作标准，QB为原我国轻工总会工作标准，SB为原国内贸易部、中华供销合作总社工作标准，国际国外标准260个。食物检测标准分类选用三级分类，级首要按HS编码分类结合查验标准的特殊性，如：肉类产品、水产品、酒类、农残标准等。二级分类按标准来历分类，如：国际国外标准、、工作标准等。第三级按标准作用分类，如卫生标准、方法标准、查验规程等
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