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完善我国食品标准。目前我国的食品标准尚不完善,且标准不太统一,这就造成检测机构进行检测工作无标可依,从而导致一些不安全食品流入市场。对此,我国相关部门要加强标准的制定,完善食品安全标准体系。同时,随着对外开放的不断扩大,国际间的贸易越来越密切,由于我国在某些食品上的标准较低,从而导致出口食品达不到出口国的要求而被退回,造成了经济损失。
人们长期食用从土壤中吸收重金属而长成的食物,重金属在人体内累计,引发了许多食品安全问题,从2004年浙江长兴500名儿童铅时间到2013年广州镉大米时间再到2020年云南99。8吨大米镉超标被销毁,中药农残检测,对人民食品安全的保障需求越来越迫切。食品安全关乎社会稳定,我国已采取多种措施治理土壤的重金属污染,同时相关的研究也在展开,目前粮食中重金属的检测方法主要有仪器分析法、化学显色法和电化学法等等。
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