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色谱法是分离出来混合物质和评定化学物质的一种十分合理的方法，既能评定化学物质又能测量成分，实际操作也相对性便捷。具备分离出来，分析速度更快，敏感度高，定量分析結果和便于自动化技术等特性，因而在有机化学成份的检验中获得普遍的运用。在分子光谱法中红外光谱法运用比较普遍。一般状况下，红外光谱法与拉曼光谱分析法等别的分析方法融合应用，可做评定化学物质，测量分子的具体方式。

原子光谱法因为其特有的优势，变成 无机成份分析方法中关键，常见和可信赖的分析方法。原子光谱法具备分析速度更快，机器设备成本较低，实际操作非常简单及其检验結果受实际操作工作人员操作能力危害小等优势。 紫外线由此可见光度法有悠久的历史，运用普遍。依据统计分析，在分析有机化学遭遇的每日任务中，接近50%的检验由紫外线由此可见光度法进行。这类方法的优点是仪器设备简易，实际操作简单。

食品生产商为了更好地商品颜色更加艳丽，保存期更久，味儿变香，食品企业标准，经常往食品中加上各式各样的食品添加剂，乃至超额、超出范围应用食品添加剂，尤其是一部分小食品制造厂，其食品添加剂层面存有很多难题，严重威胁着顾客的身心健康。过多应用食品添加剂，不但伤害身体健康，并且很容易导致市场监管的混乱，不利领域经济发展的发展趋势。

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