江苏蔬菜农药残留检测-金标准

样品检测前处理室主要考虑通风要求。仪器分析室主要考虑用电负荷、控温控湿、气路、地线、消防手段等要求。称量室要考虑气流稳定、无振动、隔离缓冲等要求。标液配制室要考虑独立空间、防止交叉污染等要求。微生物检测室、成分检测室、食品毒理分析室等洁净区域应满足国家相关技术规范要求。在其他相关设施方面，农产品检测实验室的配电功率，一般每个工作间电力配置应有10%功率富余。

一般来讲，吸取酶、显色剂、底物的移液器需要贴好对应标签，一一对应提取试剂，坚持“只出不进”。而从试剂瓶中倒出的试剂同样不能倒回去，以免污染原试剂。值得注意的是，检测人员需要对操作时间严格把控，以免出现对照值太小的情况，所以要保证仪器稳定性，在室温环境下选择提取液及药品，在将底物放入后要快速检测，不得拖沓；要解决好样品吸光值过高的问题，所以要提高酶与其他药品的稳定，达到室温，同时防止样品次生物质的干扰；样品检测存在较小负值误差且在-10%范围内，属于允许范围，一般原因为人为操作误差。酶分解底物的合成速度极快，如果操作不熟练便会带来误差，导致抑制率出现负值。

根据国家卫生健康、农业农村部和国家市场监督管理总局公告2019年第5号，《食品安全 食品中农药残留》（GB 2763—2019，代替GB 2763—2016和GB 2763.1—2018）等3项食品安全发布，蔬菜农药残留检测，并自发布之日起6个月正式实施。据材料显示，GB2763-2019代替了GB2763-2005、GB2763-2012、GB-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2018。GB2763-2019主要技术变化如下：1、对原标准中2，4-滴异辛酯等6种农药残留物定义，阿维菌素等21种农药每日允许摄入量等信息进行了修订。2、增加了2，4-滴二甲铵盐等51种农药，删除了氟吡禾灵1种农药，其残留合并到氟吡甲禾灵和氟吡甲禾灵。3、修订了代森联等5种农药的中、英文通用名。4、增加了2967项农药残留。5、修订了28项农药残留值。6、将草铵等12种农药的部分值由临时修改为正式。7、将二蒽醌等17种农药的部分值由正式修改为临时。8、增加了45项检测方法标准，删除了17项检测方法标准，变更了9项检测方法标准。9、修订了规范性附录A，增加了羽扇豆等22种食品名称，修订了7种食品名称，修订了2种食品分类。10、修订了规范性附录B，增加了11种农药。此外，在GB 23200.116—2019中，规定了植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的气相色谱法测定（气相色谱双柱法、气相色谱单柱法）

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