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随机误差随机性的特点指的是,多次重复测量同一测量对象,检验结果的误差呈现出无规则涨落的情况,检验结果既可能偏大(正),也可能偏小(负),并且没有一定的规律,但是在多次重复测量的情况下正负误差出现的机会会相同的,也正是由于这种无规律的特性,从而也就可能会存在众多随机误差之和正负抵消的情况,这就是随机误差抵偿性的性质。因此,在排除系统误差的情况下,随机误差一般可以采用增加测量次数的方法来进行消除。
就前面提到的色谱技术来说,这种食品检测技术在运用的过程中,有比较明显的劣势,如范围较窄、假阳性、检测的准确度存在较大的差异等,若是想让食品检测的效果更佳准确,就需要另外一种检测技术,那就是这里想要给大家普及的质谱技术。质谱技术这种食品检测技术弥补了传统色谱方法在测量的过程中特别常见的问题,有效的将色谱和质谱的方式进行一个结合,取两者之间的共同优点,从而使假阳性出现的概率降低,为食品的安全检测提供了强有力的科学手段和基础。
食品中的有害物质的检测是保证食品安全的重要手段。在旧时代,我国人民吃不饱,食品安全问题也没有被关注。但在当今,随着国家经济的发展,我国国民收入也越来越高,生活越来越好,代办企业产品标准,对食品的要求也越来越高。然而我国一些在食品中造假,越来越多有毒有害的食品被端上了餐桌,如苏丹红、、。这些食品安全问题已经引起了广大人民的愤怒,食品中的有害物质的检测是保证食品安全的重要手段。
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