食用农产品检测中心-金标准|数据严谨(图)

镉在青虾、南美白对虾、大菱鲆中的加样回收率在50%～60%。电化学法是近年来发展较快的一种方法，它以经典极谱法为依托，在此基础上又衍生出示波极谱、阳极溶出伏安法等方法。如刘德盟以铋微阵列电极为工作电极，铂薄膜电极为对电极，Ag/AgCl电极为参比电极，建立了基于溶出伏安法的铋微阵列电极检测饮料中镉的方法，检出限为0。064mg·L-1，且具有很好的重复性，此传感器用于检测橙汁中的镉，结果令人满意。

农产品农药残留超标的原因及危害。农产品的农药残留超标属于农药污染的常见形式之一，形成这种现象的原因是农户在农作物生长过程中，为了辅、杀虫等会施用一些农药，尤其是随着病虫害抗药性的增强，以及农户为了提高产量，会使用大量农药，甚至会使用高毒、高残留农药。这些农药大部分会残留在农产品的表面，造成农产品农药残留严重，若这种农产品进入市场后，人们不小心食用了农药残留超标的农产品，大概率会出现腹泻、恶心、干呕、头昏等症状，并且会留下长期的慢症，食用过量或时间过长，还会导致的患病率升高。

原子吸收光谱法简称AAS是一种仪器分析方法，主要与用于无机元素的分析的原子发射光谱法相辅相成，通过吸收光线的减弱情况来准确计算出样品中该元素的含量，具有检出限比较低、灵敏度高、准确度好等优点，食用农产品检测中心，是对无机化合物元素进行定量分析的主要手段。如谢莹等采用湿法消解玉米植物叶片样品，用AAS法测定了玉米叶片中的重金属元素(Cu、Pb、Zn、Cr、Cd)含量，其相对标准偏差为1。1%~7。7%，加标回收率也取得了满意的结果。